Barquete
de camarão
Ingredientes:
½ kg de camarão
descascado
1 cebola grande picada
3 tomates sem pele
picados
100 gramas
de manteiga ou margarina
Pimenta vermelha picada a
gosto
½ litro de leite
140 gramas
de farinha
Queijo parmesão ralado
Refogar tudo e colocar ½
kilo de camarão congelado. Quando a água secar, coloque sal a
gosto. Acrescentar ½ litro de leite e deixar ferver. Coloque a
farinha mistura em água, como um mingau grosso. Colocar a mistura
no preparado anterior e continuar a mexer, ate cozinhar bem. Rechear
as barquetes e passar no queijo ralado. Servir frio.