CHUCRUTES

Ingredientes:
1 repolho grande
2 xícaras de água
2 xícaras de vinho branco seco ou vinagre
1 colher de sal
3 colheres (sopa) de óleo
1 ou 2 dentes de alho
2 cebolas médias
1 colher (café) de pimenta-do-reino
1 folhas de louro
3 cravos-da-índia
1 gengibre pequeno esmagado.

Modo de preparo:
Corte o repolho em tirinhas.
Em uma panela coloque água, sal e afervente o repolho picado.
À parte, faça o refogado com óleo, alho esmagado, cebolas picadas; quando as cebolas começarem a dourar, acrescente pimenta-do-reino, louro, cravos, gengibre, junte vinho (ou vinagre).
Misture com o repolho aferventado e escorrido. *