FEIJÃO TROPEIRO

½ kg de feijão carioquinha

½ kg de carne seca

½ kg de lingüiça de porco

1 kg de panceta

½ kg de cebola

6 ovos cozidos

1 maço de salsinha

1 maço de cebolinha

Alho

1 maço de couve manteiga

Óleo

Modo de Preparar:

Cozinhe o feijão, mas não deixe amolecer demais, escorra o caldo e reserve. Cozinhe a carne seca ate que esteja bem mole de modo que você possa desfiar com um garfo. Em uma panela grossa coloque banha de porco resultante da fritura da panceta, frite a lingüiça sem a pele de modo que não fique em pedaços grandes, junte a cebola picada grossa e o alho, acrescente a carne seca desfiada, e o feijão, corrija o sal se necessário e junte também um punhado de couve picada. Coloque em uma forma, enfeite com os ovos, salsinha picada e cebolinha.

Fotos dos bastidores da gravação do programa