GalinhadaIngredientes:
- 1 frango caipira cortado nas juntas- 5 copos de arroz parboilizado.
- 1 limão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de cheiro-verde (cebolinha e salsinha)
- 1 colher (sobremesa) de açafrão
- 4 tomates sem pele- 6 espigas de milho verde ou 2 latas de milho verde
- Sal e pimenta
Preparo:
1. Tempere o frango com o sal, a pimenta, o limão, a cebola e o alho. Deixe marinar por 3 horas.
2. Aqueça uma panela funda e doure bem os pedaços de frango. Junte o milho verde, deixe cozinhar uns minutos, junte o restante da marinada, as ervas, o açafrão e os tomates. Acrescente o arroz e a salsinha cubra então com água.
3. Cozinhe em fogo baixo até quase secar. , tampe a panela e cozinhe até que o arroz e o frango estejam cozidos.
Programa apresentado no Canal 21 - Vivax - Araraquara - SP
em abril de 2006