Moqueca Nordestina

1 vidro de azeite de dendê

6 cebolas picadas

1 pimentão

Cheiro verde

2 kg de tomate

1 kg de file de pescada

1 vidro de leite de coco

½  kg de camarão

 

Refogar a cebola no dendê. Acrescentar o pimentão. Fritar um pouco e colocar o cheiro verde .À parte ferventar o tomate .Bater no liquidificador, peneirar e colocar na panela .Quando o molho começar a ferver acrescentar o peixe .Despejar o leite de coco, sal a gosto. Ferver bastante.Acrescentar o camarão e deixar no fogo mais um pouco.