Torta de Nozes

 

Ingredientes:

 

6 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

8 colheres de sopa de farinha de rosca

1 colher de chá de fermento químico (Royal)

1 xícara de chá de nozes moídas

 

Modo de preparar:

 

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas uma a uma, em seguida o açúcar o fermento e a farinha de rosca. Desligar a batedeira e colocar as nozes moídas. Leve para assar em forma sem buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.

Deixar uns 10 minutos em forno forte e depois temperado sem abrir o forno.

Reservar nozes inteiras para enfeitar, juntamente com cerejas e chocolate.

Depois de pronta furar a torta com garfo e umedecer com calda de cerejas ou vinho licoroso. Cobrir com brigadeiro meio mole, e enfeitar.