CASQUINHAS DE SIRI

 

Ingredientes:

½ kilo de carne de siri

2 colheres (sopa) suco de limão

1 colher (café) pimenta do reino

2 colheres (sopa) de manteiga

1 dente de alho amassado

1 cebola média ralada

6 fatias de pão de forma

1 copo de leite

½ copo de cheiro verde

½ copo de conhaque

4 gemas

sal e azeite de dendê à gosto

Farinha de rosca, queijo e manteiga para gratinar.

 

Modo de preparar: 

Derreta a manteiga, refogue a cebola picada junto com o alho amassado, acrescente a carne de siri juntamente com o limão, quando a água da carne estiver terminando, acrescente o camarão, a pimenta do reino, o pão e o leite e também o conhaque, as gemas e vá mexendo. quando tudo virar uma massa homogênea, acrescente o conhaque, o sal a gosto e 5 colheres de azeite de dendê. Coloque a massa na casquinha cubra com farinha de rosca e queijo ralado. Coloque no forno para gratinar.